GADO-GADO NIKMAT MAKNYUS ALA ANAK KOST

 YUK kita buat gado gadonya....

 

              

GADO-GADO👈

Bahan:

- Lontong secukupnya potong2

- 300 gr kacang panjang potong rebus

- 250 gr tauge rebus sbentar

- 100 gr slada iris kasar

- 1 buah timun iris

- 250 gr kol iris tipis rebus

- 300 gr wortel potong korek api rebus

- 500 gr tahu goreng potong2

- 2 buah kentang kukus potong2

- 3 buah tomat merah iris

- 5 butir telur rebus potong2

 

 

Bumbu :

- 300 gr kacang tanah goreng

- 50 gr cabe merah besar goreng

- 50 gr bawang putih utuh goreng

- 1 liter santan sedang/secukupnya

- 150 gr gula merah

- Air asam jawa secukupnya

- Garam & gula pasir secukupnya

 

 

Pelengkap:

- Bawang goreng

- Sambal cabe rebus

- Kerupuk udang

- Emping goreng

 

 

Cara :

1.Bumbu : haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan

2. Tambahkan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir

3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan

4. Penyajian : Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan.

TAHU KECAP WUENAK ALA ALA ANAK KOST

   

Tiba tiba kepikiran membuat makanan yang sederhana tapi maknyus.. tahu bumbu kecap. yup ini uenak bangets....

Bahan-bahan

1. 5 kotak tahu
2. 1/2 buah bawang bombay
3. 2 siung bawang putih
4. 5 buah cabe ijo keriting
5. 2 sdm saus tiram
6. 4 SDM saus sambal
7. 2 SDM kecap manis
8. 10 buah cabe rawit merah
9. 1 buah tomat ukuran kecil
10. 3 sdm air
11. secukupnya Minyak goreng
12. secukupnya Garam dan gula pasir
13. secukupnya Lada bubuk
14. Daun bawang iris secukupnya kalau mau untuk taburan

Cara Membuat

1. 1

   Potong-potong tahu.

   
2. 2

   Panaskan minyak goreng secukupnya.Lalu Goreng tahu hingga garing, angkat dan tiriskan.

   
3. 3

   Tumis bawang Bombay, bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan semua jenis cabe yang sudah diiris. Masukkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, saus sambal, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata. Tes rasa. Masukkan tahu goreng. Aduk rata. Matikan api, tambahkan irisan daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat.

   

LODEH TAHU TEMPE YANG NIKMAT ALA ALA ANAK KOST

  

mamaku sering masak ini dulu..

Dan wajib kental kuahnya.
Sekarang di rantau masak sendiri tp tetap dengan resep mama

   

 Bahan-bahan 

1. 1/2 papan tempe (iris persegi panjang kecil2)
1. 1/2 bungkus tahu (4 kotak) iris persegi panjang kecil2
2. 1/4 kg lombok ijo keriting (iris serong)
3. 1 genggam cabe merah keriting? (iris serong)
4. 7 siung bawang putih (iris tipis)
5. 14 siung bawang merah (iris tipis)
6. 1 keris pette (belah dua)
7. 1 sdm udang rebon
8. 2 lbr daun salam
9. 3 lbr daun jeruk
10. 1 btg sereh
11. 2-3 ruas laos
12. 1 ruas jahe
13. 1 stgh liter santan/ 3 bungkus santan kara
14. minyak untuk menumis
15. garam
16. gula
17. kaldu bubuk
18. secukupnya Air

Cara Membuat

1. 1

   Siapkan panci lalu tuangkan minyak dan tumis cabe, bawang, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, rebon, pete masak hingga layu

2. 2

   Setelah cabe layu masukan sedikit air, tempe, tahu, garam, gula dan kaldu bubuk. aduk aduk.

3. 3

   Tuang santan dan aduk2 terus agar santan tidak pecah

4. 4

   Koreksi rasa, lalu sajikan

SELAMAT MENCOBA DAN TERIMA KASIH SUDAH MAMPIR

 LEMAH TELES SENG KUOSO BAKAL MBALES