Hai Kawan, Lama Sudah SAYA gak cuap cuap di postingan web ini ya.. kangen sih benernya gak nulis lagi. dan kasih kalian inspirasi untuk menu menu sederhana. okelah gak usah panjang lebar ya kita langsung pada topiknya.. yok kita buat mie kuah ala anak kost ya...
Bahan-bahan
- 1 mie ikan paus/ mie keriting tanpa bumbu
- 1/2 ayam bagian dada
- 3 batang daun bawang/ onclang
- 3 batang daun seledri
- 1 ons bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa /msg
- 1 sendok teh garam halus
- 10 cabai merah
- Bumbu kuning (bahan di bawah)
- secukupnya Kecap
- secukupnya Saos
- secukupnya Air
Cara Membuat
- 1
Rendam mie dengan air biasa sampai tekstur nya lembek bisa dipisahin. Kurang lebih 10mnt. Tiriskan, kasih minyak sama garam. Lalu kukus sampai matang. Kurang lbh 10mnt
- 2
Bumbu kuning 10 cabai putih, 3 bawang merah besar, 3 bawang putih, 1 daun jeruk, 3 kemiri utuh, 1sdt ketumbar, 1 jari jahe, 2 jari kunyit, garam secukupnya. Haluskan
- 3
Cuci ayam sampai bersih. Potong jadi beberapa bagian biar cepet mateng nantinya. Rebus dan tambahkan bumbu kuning
- 4
Potong2 bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat/kering lalu tiriskan
- 5
Potong seledri, daun bawang/onclang, dan cabe merahnya.
- 6
Ambil daging ayam yang sudah direbus tadi. Suir2 dan buang tulangnya lalu sisihkan
- 7
Air rebusan ayam jangan dibuang ya, kita pakai buat kuahnya. Tambahkan air lagi, tambahkan bumbu, merica bubuk, penyedap rasa. Jangan lupa dicicipi.
- 8
Angkat mie nya, racik di dalam piring/mangkuk. Aku jadi 12 porsi
- 9
Tambahkan ayam, daun seledri, daun bawang yang sudah dipotong2 tadi. Taburkan bawang gorengnya.
- 10
Tambahkan kuah dan sajikan.
- 11
Bisa juga ditambahin kecap sama saus. Sesuai selera
No comments:
Post a Comment