Gulai cumi
5 ekor cumi utuh6 batang kacang panjang
1 keping asem kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serei
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
5 bh tomat ijo
1 bungkus santan Sasa 65 ml
1.5 liter air
Bumbu halus
3 cabe merah besar
15 bh cabe merah keriting
10 bawang merah
5 siung bawang putih
1 bh tomat merah
1 ruas kunyit
2 butir kemiri yg kecil
1/2 sdm terasi Bangka
Penyedap rasa
Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk , daun salam, serei , lengkuas, asem kandis, sampai wangi baru kasih air masukkan kacang panjang, cumi, penyedap rasa aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tomat ijo dan tuang santan kara aduk terus sampai mendidih mati api angkat
Tip kalau cumi gak mau alot belinya cumi Bangka ya gaeeess pilih yg dagingnya tebel ukurannya pun yg sedang jangan yg kecil2 oke
No comments:
Post a Comment