Sayur Lodeh Ala Anak Kost

 

Sayur Lodeh ⁣

⁣
Bahan:⁣
- 1 liter air⁣
- 500ml santan⁣
- 200gr udang, sisakan ekor⁣
- 1 papan pete⁣
- 1 buah labusiam, potong tipis⁣
- 100gr tempe, potong⁣
- 50gr buncis, potong sekitar 5cm⁣
- 10 buah telur puyuh, rebus⁣
- 2 sdm ebi, seduh air panas⁣
- 1 sdm garam⁣
- 1 sdm gula pasir⁣
- 2 lembar daun salam⁣
- 1 batang serai, memarkan⁣
- 4 cm lengkuas⁣
- Minyak untuk menumis⁣
.⁣
Haluskan:⁣
- 5 buah bawang merah⁣
- 4 buah bawang putih⁣
- 4 buah kemiri⁣
- 2 cm jahe⁣
- 5 buah cabai merah besar⁣
- 7 buah cabai rawit merah⁣
.⁣
Cara membuat:⁣
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan.⁣
2. Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa.⁣
3. Sayur lodeh siap disajikan